商品の鮮度を伸ばして食品ロスを削減

デイリー商品の長鮮度化を推進

セブン-イレブン・ジャパンでは、24時間以上販売可能なデイリー商品を長鮮度商品と定義づけ、対象商品の90％以上を長鮮度化することを目標としています。
菌の増殖を防ぐための温度管理や製造工程での工夫など、サプライチェーンとともにさまざまな取り組みを行い、味や品質、安全性はしっかりと担保しながら、食品ロス削減につながる商品開発を進めてまいります。