製品情報開示への取り組み

#健康と安全 #品質管理 #情報公開

お客様に安心して選んでいただくために、
栄養成分をわかりやすく表示

セブン‐イレブンのオリジナル商品には、食品表示法で表示が義務付けられている、熱量（カロリー）、蛋白質、脂質、炭水化物、食塩相当量の表示カロリー、糖質、蛋白質などのほか、お客様から要望の多い糖質と食物繊維についても表示しています。

食物アレルギー表示

食物アレルギーをお持ちの方にも安心して商品を選んでいただけるよう、お弁当、おにぎり、サンドイッチ、惣菜、麺類、パン・ペストリーなどのフレッシュフードのすべてに食品表示法で表示することが義務付けられている「特定原材料」7品目（卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生）に加え、表示が推奨されている「特定原材料に準ずるもの※」の表示を行っています。
また、店内調理商品（ホットスナック・おでん・中華まん）については、店頭POPに「特定原材料」の使用状況を表示しているほか、Webサイト上にて「特定原材料」および「特定原材料に準ずるもの」に関する情報を公開しています。

※「特定原材料に準ずるもの」
推奨されている品目：あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、アーモンド

>>「アレルギー表示について」
>>店内調理商品のアレルギー情報

遺伝子組換え食品の表示

日本における遺伝子組換え作物は、科学的評価を行い、健康や環境に対して問題のないもののみが栽培・流通できる仕組みとなっています。2023年2月現在、9種類※の作物の流通が認められており、これ以外の小麦や米、バナナなどの遺伝子組換え作物は流通していません。
セブン‐イレブン・ジャパンでは、日本国内で食品として安全性が確認されている遺伝子組換え作物9種類およびこれらの作物を主な原材料としている加工食品の生産・流通の履歴を確認し、食品表示基準で定められたルールに基づき原材料名を表示しています。

※大豆、とうもろこし、ばれいしょ、なたね、綿実、アルファルファ、てん菜、パパイヤ、からしな

>>「遺伝子組み換え食品の表示について」

加工食品の原産地表示

以前は一部の加工食品にのみ義務付けられていた原材料の産地表示が、2017年9月に食品表示基準が改正され、国内で製造されたすべての加工食品に表示が義務付けられました。これにより、産地を見て商品を選べるようになりました。セブン-イレブン・ジャパンでは店内で販売している国内製造の生鮮商品、加工食品への「原料原産地」表示はもちろん、輸入した加工食品への輸入元となる「原産国名」を表示。また、フレッシュフードについては、使用するすべての原材料をデータベースで管理しており、産地から店頭に並ぶまでの生産履歴が確認できるようになっています。

>>「加工食品の原産国表示について」